In Nederland werd vorige week Jaap Korteweg, de Vegetarische Slager, EY Emerging Entrepreneur Of The Year 2016. In de Amerikaanse staat Minnesota doen ze er nog een schepje bovenop. Daar bemannen sinds een jaar broer en zus Kale ('boerenkool', what's in a name) The Herbivorous Butcher, 's werelds eerste plantaardige slager. Het ‘vlees’, de ‘kaas’, de broodjes en soepen zouden volwaardige vleesvervangers zijn met genoeg eiwitten en verschillende B-vitaminen. Het succesvolle concept is genomineerd voor de ‘2016 USA Today Best Food and Drink Makers Award’. De missie van de eigenaren: mensen 'foppen' met producten om de wereld te redden.
Lees ook
-
21
+Het Voedingscentrum kan veganisme constructiever benaderen 10 apr 2019
-
2
+Plantaardig dieet is niet per definitie gezond 11 dec 2018
-
13
+De knak van de veganistische Roockworst blijft het geheim van de Vegetarische Slager 8 aug 2018
-
0
+Plantaardig klinkt gezond en lekker, veganistisch is puriteins 3 mei 2018
- 0 Londen in trek bij hippe én fastfood-vegans 21 aug 2017
- 2 ‘Hoop dat Vegetarische Slager de margarine van Unilever koopt’ 9 apr 2017
- 3 Italiaanse politica wil kind beschermen tegen veganistische ouders 10 aug 2016
- 11 Crowdfunding voor ‘Vegansuper’ in Groningen 22 jun 2016
- 1 Duitsland definieert vegetarisch en veganistisch 4 jun 2016
- 14 Veganistische horeca-exploitanten met dood bedreigd wegens vlees eten 6 mei 2016