Onderzoekers van de American Chemical Society hebben een nanosensor ontwikkeld die de aanwezigheid van een ziekteverwekkende E. coli bacteriestam snel kan aantonen. In de Verenigde Staten worden jaarlijks miljoenen mensen ziek van E.coli-besmettingen. Dat resulteert jaarlijks in ruim 1.000 doden door voedselvergiftiging. De E.coli stam O157:H7 is daar regelmatig de oorzaak van. Huidige methodes om voedsel te screenen voor de aanwezigheid van deze bacterie duren soms wel 24 uur. Het product ligt dan vaak al in de schappen. De nieuwe sensor zou ruim binnen het uur uitsluitsel over besmetting kunnen geven. De sensor is aan te passen voor verschillende andere ziekmakende bacteriën.
Lees ook
- Ruzie over oorzaak recordaantal voedselvergiftigingen onder Britten 7 mrt 2024
-
0
+Halvering aantal voedselgerelateerde maag-darminfecties in VK tijdens eerste half jaar pandemie 25 mrt 2022
- 0 Milaan in rep en roer door voedselvergiftigde Nederlanders 11 apr 2019
-
2
+Poepbacterie besmette 23 slaboerderijen via één irrigatiekanaal 8 nov 2018
-
3
+Waarom je geen koekjes kunt bakken van Ben & Jerry’s Cookiedough 30 nov 2017