E.coli

Pizza met nierfalen

Afgelopen woensdag voerden de Franse autoriteiten huiszoekingen uit bij zowel het hoofdkantoor van Nestlé in Frankrijk als in een Noord-Franse fabriek van het voedingsbedrijf. Aanleiding: 50 officiële besmettingen met een E. coli-bacterie in...

+

Halvering aantal voedselgerelateerde maag-darminfecties in VK tijdens eerste half jaar pandemie

Het Corona-effect van 25 maart 2022, de Foodlog-selectie van het coronanieuws uit de (inter)nationale pers. Het Corona-effect belicht scheuren in de voedselketen, sporen van nieuwe voedselsystemen en het 'nieuwe gezond'. Hier vind je onze voorgaande...

Gelukt: van een PET-fles vanilline maken

Britse onderzoekers zijn erin geslaagd om vanilline te maken van een gebruikte PET-fles. Het is voor het eerst gelukt om met een 'biologisch systeem' - er kwamen genetisch gemanipuleerde E. coli-bacteriën aan te pas - het PET-molecuul...

Iedere koe kan de sla ziek maken

Ver voor corona, stonden de kranten nog vol van gewone besmettingen. In de VS maakte de romaine sla de nodige mensen doodziek; 5 gingen dood. De oorzaak was een E.coli. En die kwam, zo werd gedacht, waarschijnlijk van een intensieve koehouderij....

+

Nederlandse ontdekking dat E.coli darmkanker veroorzaakt, is voorpaginanieuws

Een alledaagse en veelvoorkomende darmbacterie, die zelfs gunstige eigenschappen leek te hebben, blijkt darmkanker te kunnen veroorzaken. De variant van de bacterie Escherichia Coli scheidt het stofje colibactine af, dat veranderingen in het DNA...

Rode spinazie voor wie bang werd van groene

Bericht voor Pop Vriend in Andijk, 's werelds grootste veredelaar van spinaziezaad. Al die spinazie is groen. Dertien jaar geleden brak in de VS een ernstige e-colibesmetting uit, oorzaak: spinazie. Sindsdien eten Amerikanen nog maar half zoveel...

Crispr-en in je eigen keuken

Genetisch manipuleren in eigen keuken kan al vanaf €140. Het Amerikaanse internetbedrijf The Odin van voormalig Nasa-wetenschapper Josiah Zayner verkoopt wereldwijd doe-het-zelf-pakketten waarmee je bijvoorbeeld gistcellen fluorescerend kunt maken....

Supermarkt neemt leverancier besmet gehakt niets kwalijk

Met E.colibacteriën besmet gehakt dat werd gebruikt in de spaghetti-saus voor een sponsorloop tegen kanker, blijkt te komen van een vleesbedrijf dat al eerder last heeft gehad van besmettingen. Een Belgische krant schrijft bijna verbaasd dat de...

Sponsorloop met buikloop

420 liter spaghettisaus maakten de vrijwilligers van een Belgische vereniging om geld op te halen voor de 1.000 kilometer van Kom Op tegen Kanker. De potten saus vlogen weg. Maar nu moeten ze weer terug. Het gehakt in de saus hoort tot de...

Carpaccio eet je rauw

Maar als je onlangs carpaccio gekocht hebt bij supermarktketen Hoogvliet, is dat minder verstandig. De carpaccio met houdbaarheidsdatum 12 april en batchcode 18782353 is mogelijk besmet met de poepbacterie E.coli. Die kan gevaarlijk zijn voor...

+

Toename antibiotica-resistentie zet door in EU

De antibiotica die we gebruiken om infecties te bestrijden die overdraagbaar zijn tussen mens en dier worden minder effectief. Dat blijkt uit het jongste rapport van het European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC) en de European Food...

‘Probleem met poepbacteriën bij McDonald’s zwaar overdreven’

McDonald's heeft een poepbacterieprobleem. Dat zou blijken uit onderzoek van de Britse microbioloog Paul Matewele (London Metropolitan University). Matewele nam in 11 McDonald's restaurants in Londen en Birmingham monsters van de touch screens waarop...