Onderzoekers die werken voor het Britse onderzoekscentrum Rothamsted Research zeggen door kruisingen een tarwesoort te hebben ontwikkeld die, eenmaal tot bloem vermalen, twee keer zoveel vezels bevat als gewone witte tarwebloem. Voor gezonder wit brood, zeggen ze. Maar hadden we dat al niet? Blue Band-brood, ook wit, ook met meer vezels (uit cichorei). Er is trouwens nog iets bedacht met wat meer vezels: bruinbrood.
Lees alles over reageren in de gespreksregels.
