Flash^{‘Vleeseters} zitten beter in hun vel’

Mensen die vlees eten zouden beter in hun vel zitten. Dat zou blijken uit onderzoek dat is betaald door de vleesindustrie. Het is een onderzoek van het type (epidemiologie) waarmee vroeger werd bewezen dat vet slecht voor je is. Tegenwoordig heet het weer goed. Omdat het gros van het epidemiologische onderzoek nogal mistig is, pleitte vorige week de Amerikaanse voedingsonderzoeker Kevin Hall voor onderzoek dat echt bewijst wat er in je lichaam gebeurt. Geloof de titel dus maar niet. Met hetzelfde gemak bewijst een ander onderzoek dat veganisten gelukkiger zijn dan andere mensen.

tandf , 1 nov 2021