Verse biologische boerenkool en spruiten worden rond deze tijd van het jaar ook geïmporteerd uit Spanje en Marokko. Om maar jaarrond verse spruiten te kunnen leveren.
De koolfamilie (brassica) is enorm divers. Zowel het spruitje als bloemkool, koolrabi en boerenkool behoren ertoe. In een artikel beschrijven WUR-onderzoeker Guusje Bonnema en haar collega's de zoektocht naar waar die variëteit aan koolsoorten ontstaan is.
Wat blijkt? De handel in tin speelde waarschijnlijk een rol bij het vervoer van groenten en zaden naar het Midden-Oosten, rond 2.500 v.C. Daar mengden koolsoorten die zich in West-Europa hadden ontwikkeld zich met lokale en ontstonden waarschijnlijk de soorten die we nu nog eten.
Waarom dit goed nieuws is? Je weet nu waar je moet zoeken als je varianten wilt kweken die beter bestand zijn tegen heter en droger weer als gevolg van klimaatverandering.
Help de schrijver de juiste toon te vinden waarop je naar hem of haar wilt luisteren.
Klik op de naam van de schrijver en gebruik het "Stuur een mail" veld op zijn of haar profiel om je bericht te versturen.
Lees alles over reageren in de gespreksregels.