Flash^Restaurant geïnspireerd door wielerploeg

In het nieuwe Gentse restaurant 'Kwiek' krijg je eten voorgeschoteld dat precies op maat van je lengte, geslacht, gewicht, leeftijd en activiteitenpatroon is samengesteld Je moet al die gegevens uiteraard wel eerst even doorgeven, maar dan stelt restauranthouder Robbe Vandenhoucke een gepersonaliseerd bordje eten voor je samen. En dat is heus meer dan een wortel en een glas water. Vandenhoucke raakte geïnspireerd door de manier waarop wielerploeg Jumbo-Visma zijn renners voedt. Wat kun je bij Kwiek verwachten? Genieten met lekker eten: balletjes van kalfsgehakt, steak met komijn en paprika of spicy tempeh. En niet te vergeten: "méér te eten krijgen dan dat mensen zich thuis tijdens een dieet voorschotelen." Wielrenners eten heel veel omdat ze heel veel verbranden.

De Standaard - Nieuw Gents restaurant bepaalt op basis van je leeftijd, lengte, gewicht en activiteit hoeveel je op je bord krijgt, 8 jan 2021