De Europese Unie heeft meer dan een miljoen euro over voor de ontwikkeling van een 'virtuele tong'. Een proefmachine die aan de hand van duizenden gehusselde data kan zeggen of iets lekker is en hoe lekker dan wel niet. Het gaat in eerste instantie om de smaak van alle mogelijke ‘mediterrane' producten die de levensmiddelenindustrie nog moet verzinnen. Negen onderzoeksinstituten in vier landen peinzen samen hoe de smaaktester moet gaan werken.
Lees alles over reageren in de gespreksregels.