Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu Foodlog
0
Fotocredits: ‘Curled butter’, David Masters

Flash#Buttergate in Canada

‘Mijn boter lijkt harder’ en ‘smeert niet lekker’. Canada ruziet over de boterkwaliteit. Canadezen beschouwen hun boter als een publiek goed. Een pakje is twee à drie keer duurder dan in de VS als gevolg van marktbescherming. Canadese zuivelboeren varen er wel bij, maar voor wat hoort wat: ze hebben de morele plicht voor kwaliteit te zorgen voor de Canadese burger die duur betaalt voor de bescherming van de markt van hun boeren. Waarom de kwaliteit van de Canadese boter is verslechterd is onduidelijk. Het lijkt gezocht te moeten worden in minder melkschuim. Enkele boeren gaven toe kun koeien palmextracten te voeren. Daar wordt de melk vetter van.
Canada wil transparantie. De boeren hebben het morele contract verkloot.

The Guardian - 'My butter seems harder': spread sparks furore over Canada's dairy industry, 25 feb 2021
  • Waardeer dit artikel door het te delen:

Log in om te reageren en duimen uit te delen. Nog geen account? Meld je nu aan!

Lees alles over reageren in de gespreksregels.