Stop eiwit uit een boon in een apparaat dat in Wageningen is ontwikkeld. Het ding legt de eiwitten in een lijntje waardoor een structuur ontstaat die veel weg heeft van de structuur van vlees. Amerikaanse organisaties die geïnteresseerd zijn in de ontwikkeling van namaakvlees sturen voor het eerst forse bedragen naar Wageningen voor verder onderzoek. Het onderzoek moet resulteren in een forse bonk vlees van verschillende bonen, waar dikke plakken van gesneden kunnen worden. Bonenbiefstuk.
Lees alles over reageren in de gespreksregels.