Eind 2015 overleed voormalig universitair docent Humane Voeding Johanna Edema op 92-jarige leeftijd. Ze laat €2 miljoen na aan de Stichting Edema-Steernberg. 'Waarom eet een mens wat hij eet', dat vroeg Edema zich altijd al af. In haar tijd kreeg Edema nooit echt voet aan de grond, zegt emeritus hoogleraar Voeding en Gezondheid Frans Kok. Haar belangstelling voor de invloed van sociale omgevingsfactoren op eetgedrag botste op het overheersende natuurwetenschappelijke paradigma, aldus Kok. Het geld wordt onder meer gebruikt om vijf promovendi te betalen. "Uniek is dat nu een koppeling wordt gemaakt tussen de natuurwetenschappelijke en sociaalwetenschappelijke benadering", aldus Kok.
Resource - Voedingsonderzoeker laat WUR 2 miljoen na
Lees ook
-
5
+Coronapandemie maakt consument een ‘verwend ettertje’ 14 mei 2021
-
0
+Niet alle tweelingen vinden vet even lekker 18 jul 2020
-
7
+Beloon kinderen niet met snoep 15 sep 2015
- 9 Inschrijving Jaarprijs Voedingscentrum vs de foodlog Good Food Award 25 jun 2007
- 0 Watermeloen zorgt snel voor betere bloeddruk 27 mrt 2007
- 3 Gezondheid topprioriteit 2007 28 dec 2006
- 8 Nestlé en Coca-Cola lanceren een calorie verslindende frisdrank 18 okt 2006
- 4 Amerikaanse innovatieprijs voor Helmonds Yagua slawater 26 jul 2006
- 4 omega-3-vetzuren: big & booming 29 mrt 2006
- 0 Tesco’s start met cholesterol verlagend huismerk 22 dec 2005