Dat blijkt uit onderzoek van het Belgische Eén-programma ‘Over Eten’. Vleesvervangers, zoals vegetarische balletjes en hamburgers bevatten tot tien keer meer vet dan de dierlijke producten die ze proberen na te bootsen. Volgens producent Damhert zijn vegetarische producten calorierijker door de zetmelen die ze binden. Karolien Servaes (Damhert) vindt het geen eerlijke vergelijking: "Onze producten zijn volledig plantaardig, we werken met plantaardige vetten, onverzadigde vetzuren. Bij vlees heb je dierlijke vetten. Dat is niet te vergelijken."
HLN - Deze vegetarische vleesvervangers zijn tot tien keer vettiger dan vlees
Lees ook
-
30
+Draait dik worden om koolhydraten, calorieën of kwaliteit? 20 okt 2019
-
0
+‘EU is 10 jaar te laat met voedingsprofielen’ 22 jan 2019
-
13
+365 dagen zonder Honig 17 jan 2018
-
2
+AH Basic onderaan de paprikachips-wijzer 18 aug 2017
-
48
+De keerzijde van ‘geneeskunde’ krijgt eindelijk wetenschappelijke aandacht 4 aug 2017
- 18 Brood van ambachtelijke bakkers ‘bremzout’ 5 dec 2016
-
4
+Dit bord haalt 30 vette calorieën per maaltijd uit je eten 25 mei 2016
- 0 Verplichte New Yorkse zoutwaarschuwing tijdelijk opgeschort 3 mrt 2016
- 2 Verzilting: dagelijks gaat 2.000 hectare vruchtbaar land verloren 29 okt 2014
- 1 Professor Staessen: “Te weinig zout ongezond” 2 feb 2014