Bij 12 diabetespatiënten met wonden die niet wilden genezen is in een Australisch ziekenhuis scheurbuik vastgesteld als gevolg van een tekort aan vitamine C. De oude 'zeemansziekte' lijkt terug aan land omdat mensen te weinig groente en fruit eten. Ons lichaam maakt zelf geen vitamine C aan en is daarom afhankelijk van verse groente en fruit. De scheurbuiklijders bleken vrijwel geen groente en fruit te eten of die zolang te koken dat de vitamine C eruit verdwijnt. Hoogleraar Jenny Gunton die het vitamine-C gebrek op het spoor kwam, pleit ervoor diabetespatiënten te screenen op de 'vergeten' ziekte.
The Guardian - Scurvy cases reported in Australia reveal modern diet failings
Lees ook
-
7
+‘Stop je champignons in’ en andere houdbaarheidstips 5 mrt 2020
- 0 Prachtige poep op groen rantsoen 11 feb 2019
-
2
+Doerian verjaagt studenten en docenten uit universiteitsbibliotheek 30 apr 2018
-
9
+Goed eten goedkoper maken werkt beter dan mensen leren wat gezond is 30 nov 2017
-
42
+‘We moeten anders eten, de toekomst heeft haast’ 13 sep 2017
-
1
+‘Ga voor kleur’ moet consumptie groente en economie stimuleren 11 mei 2017
- 5 Groente en fruitpromotie onder Amerikaanse bon-eters werkt 19 jan 2017
- 2 Hogere groente- en fruitverkoop door pijlen op vloer super 4 jul 2016
-
7
+Minder pesticiden in je lijf door biologisch eten 14 okt 2015
- 5 Zeven trucs om groente en fruit langer vers te houden 1 okt 2015