Voedselverspilling

‘Voedselverspilling consumenten twee keer zo erg als gedacht’

Consumenten verspillen mogelijk twee keer zo veel voedsel als tot nu toe gedacht. Een team onderzoekers van Wageningen University & Research stelde een model voor de 'welvaartselasticiteit van voedselverspilling' op.

Verspakketten nog duurzamer als je geen vlees toevoegt

Verspakketten zijn voordeliger dan alle ingrediënten los kopen, stelde de Consumentenbond recent vast. Maar is zo’n pakket, met allemaal afzonderlijk verpakte producten wel duurzaam? Volgens voedselverspillingsonderzoeker Toine Timmerman van...

VS: kleine, rijke en gezond etende huishoudens blijken grootste voedselverspillers

Een Amerikaans huishouden gooit gemiddeld een derde van het voedsel ongegeten in de vuilnisbak. Economen schatten de waarde van dit verspilde voedsel op $240 miljard per jaar. Dat kost de bijna 128,6 miljoen Amerikaanse huishoudens ongeveer $1.866...

+

Horeca verspilt jaarlijks ruim een half miljard euro aan voedsel

De Nederlandse horeca kan jaarlijks €582 miljoen besparen door geen voedsel meer te verspillen. Hotels en restaurants gooien jaarlijks onnodig 61 miljoen kilo voedsel weg.

Tesco en WWF maken maatlat om duurzaamheidswinst te kunnen beoordelen

Het World Wildlife Fund (WWF) en de Britse supermarktketen Tesco gaan samenwerken om de klimaatimpact van levensmiddelen te verlagen. De NGO en de supermarktorganisatie hebben gezamenlijk de Sustainable Basket Metric ontwikkeld om een...

Verspil-me-niet producten bij de supermarkt concurreren Kromkommer weg

Supermarkt discounter Lidl, bekend van ‘de beste supermarkt in groente en fruit’, heeft sinds deze week twee anti-verspillingsproducten in het assortiment van ‘minder perfecte groenten’, schrijft Distrifood. De verspil-me-niet pastabasis voor...

Meer losse verkoop van verse producten remt voedselverspilling

Producent en retailer kunnen voedselverspilling door consumenten voorkomen. Dat zegt het Britse WRAP (Waste & Resource Action Programme) met zoveel woorden in een recent rapport over voedselverspilling thuis. Statistisch gezien verspillen...