Voedselverspilling

+

Honger in Nederland is niet langer ondenkbaar

De Voedselbanken Nederland zijn eigenlijk 'een krankzinnig logistiek succes', zegt voorzitter Leo Wijnbelt. Maar ook een organisatie die piept en kraakt in zijn voegen. Honger in Nederland is niet langer ondenkbaar.

Probiotische pasta blijft vier maanden vers

Gedroogde pasta is vrijwel onbeperkt houdbaar. Verse pasta is een ander verhaal. Of je maakt het zelf en eet het meteen op, of je koopt een verpakking met koelverse, zachte, pasta die bij nader inzien best wel lang houdbaar is. Zo'n 30 tot 90 dagen,...

Albert Heijn te groot voor Too Good to Go

Heb je je ooit wel eens afgevraagd waarom Albert Heijn niet meedoet met de populaire antiverspillingsapp Too Good To Go? Bij de Lidl, Bakker Bart, Plus, Coop en zelfs Picnic kun je de Magic Boxes vinden voor een vriendenprijsje, waarmee je en passant...

Dynamisch afprijzen voorkomt verspilling en biedt AH-klanten voordeel

Albert Heijn denkt voedselverspilling nog verder te kunnen terugdringen door in al zijn winkels voortaan dynamic pricing te introduceren. Die 2 woorden staan voor variabel afprijzen, al naar gelang de houdbaarheid en aard van het af te prijzen...

+

Thuis koken is domweg niet duurzaam

De overgebleven sla, het brood van gisteren, een verschrompeld appeltje en het beschimmelde laatste stukje kaas. Europeanen gooien met elkaar thuis 57 miljoen ton aan voedsel weg, met een geschatte waarde van 130 miljard euro. Wat is de belangrijkste...

Inflatie geeft goedkope Finse antivoedselverspillingswebsuper Foodello vleugels

Wel eens gehoord van Foodello? Dat is een nieuwe online supermarkt, van oorsprong Fins, die sinds februari in Nederland actief is. Met groot succes, want Foodello is een 'outlet'. In de webshop verkoopt Foodello restpartijen van supermarktproducten...

Inflatie laat Britten minder groenten, minder vlees en minder duurzaam eten

In juni bereikte de inflatie in het Verenigd Koninkrijk het hoogste peil in 40 jaar. Uit een onderzoek bleek dat 62% van de Britten minder groenten en fruit eet als gevolg van de hogere kosten van levensonderhoud. Ze bezuinigen ook op...

Minivergister te groot en te klein tegelijk

Apetrots is Martin Jas-Mögling van buurtorganisatie de Groene Hub op zijn minivergister. "Deze machine kan alles wat een mens opeet ook verwerken", tot biogas welteverstaan. Alleen doet de vergister dat met etensresten die anders in de vuilnisbak...

Geen doggybag? Boete!

Als het aan de Spaanse regering ligt, krijgen restaurants en tapasbars die klanten géén doggy bag aanbieden (een tot nu toe in Spanje onbekend fenomeen) voortaan een boete. Op in de container kieperen van producten die over de datum zijn, komt...

+

WWF: Europa vreet de aarde op

Europa is wereldkampioen exporteur van agrovoedingsproducten. Doorvoerhaven Nederland draagt daar in belangrijke mate aan bij. Maar achter dit simpele feit gaat een aantal ongemakkelijke waarheden schuil. Die brengt het WWF aan het licht in een nieuw...

Kneusjes en overschotten voor creatieve horecaondernemers

Too Good to Go, kortingsstickers en -zakjes en buitenbeentjes. Voor consumenten zijn er al talloze initiatieven op de markt om overschotten en imperfecte producten bij de klant te krijgen. TIPPR, het inspiratieplatform door en voor de horeca,...

Vraag geen restjes aan de gastheer of -vrouw

Vragen om een doggybag kan heel onbeleefd zijn. In restaurants is het inmiddels ingeburgerd en vinden we het normaal. Je kunt zelfs vooraf vragen om een doggybag, zodat je minder eet. De onaantrekkelijke naam kreeg in België inmiddels een betere...