VWA gaat strenger controleren op tumbelen van pluimveevlees
Hoe maak je vlees zwaarder? Door er water in te spuiten. Zo veranderen plofkippen in pocheerkippen en verdwijnt het vleesgewicht als sneeuw voor de zon in de pan. Inspuiten heet in vakjargon tumbelen. Dat klinkt chique maar is het niet. De...