Vlees

+

Moslims onzeker over de werkelijkheid achter halalkeurmerken

Supermarkten zoals Albert Heijn en Jumbo voeren een halal-assortiment met producten zoals halal boterhamworst en halal kipfilet. Ze hebben een halalkeurmerk, wat betekent dat het vlees afkomstig is van dieren die volgens de islamitische richtlijnen...

Europese export varkensvlees stijgt een beetje, maar waarde daalt flink

De Europese Unie heeft in de eerste 9 maanden van dit jaar bijna 2,9 miljoen ton varkensvlees geëxporteerd, 0,8% meer dan vorig jaar. Maar door dalende prijzen leverden de Europese varkensproducenten €427 aan omzet in. De exportwaarde daalde met...

+

‘Voedingsadvies moet zich niet met duurzaamheid bezighouden’

Rondom de campagne ‘Er is meer dan vlees’ van het Voedingscentrum ontstond discussie op twitter. 'Horen voedingsadviezen zich wel te focussen op duurzaamheid, of moet het zich alleen richten op gezondheid?'

+

‘Nederland eet gezonder, maar er is nog veel winst te behalen’

Vandaag presenteerde het RIVM de nieuwste cijfers van de voedselconsumptiepeiling. De belangrijkste resultaten: we eten minder vlees, iets meer groente en fruit en drinken -vooral de laatste twee jaar- minder suikerhoudende dranken. “Dit zijn...

Alibaba gaat Braziliaans en Deens vlees verkopen in China

De Braziliaanse vleesverwerker JBS en de Chinese internetretailer Alibaba hebben een 'miljardendeal' gesloten. Alibaba's dochterbedrijf Win-Chain gaat Braziliaans rund-, varkens- en kippenvlees verkopen in China. De eerste lading, met in...

‘Stoppen met vlees stopt bezorgdheid artsen niet’

In een bij vlagen hilarisch artikel schetst Martine Kamsma in de NRC een toekomst waarin Nederland zijn vlees-, eieren- en melkproductie én -consumptie dramatisch terugschroeft. 'Beest' is er alleen nog 'voor feest'. Het lijkt goed uit te pakken...

Vegetarische Slager gediskwalificeerd in slagerswedstrijd

De Vegetarische Slager is uit 'De Leukste Slagerij 2018'-wedstrijd gezet. Volgens de organisatoren van de wedstrijd, de vakbeurs voor slagers Slavakto, is De Vegetarische Slager helemaal geen slagerij. De Vegetarische Slagerij had zich met zijn...

Britten constateren dat er nog altijd gefraudeerd wordt met bijgemengd vlees

Uit een test op 665 vlees-monsters die de Britse Food Standard Agency (FSA) deed, bleek dat 146 daarvan DNA bevatte van dieren die niet op het etiket gespecificeerd stonden. Dat meldt de BBC. Het gaat om vleesproducten (vooral gehakt en worst) van...

+

Vleesmythes en leerzame cartoons

Je kunt geen krant meer openslaan of vlees zit in het verdomhoekje. Terecht of onterecht? Huib Stam plaatst enkele kanttekeningen bij het 'slechtvleesnieuws'.