Vervalsing

Chip tegen kaasfraude

Vol trots presenteert het Italiaanse Consorzio del Parmigiano Reggiano de nieuwste innovatie tegen vervalsing en fraude: een chip ter grootte van een zoutkorrel. De siliconen microchip zit in het aloude vertrouwde 'kaasmerk' dat je kent van de korst...

Georganiseerde misdaad slaat extra slaatje uit voedselfraude door Covid-19

Operatie Opson X, het tiende jaarlijkse onderzoek naar voedselfraude dat wordt gecoördineerd door Interpol en Europol, leverde ditmaal meer dan 15.000 ton nep en mogelijk voor de volksgezondheid gevaarlijk eten en drinken op. Het onderzoek vond...

+

Fraude met peper en vanille herkenbaar door ‘vingerafdruk’

Deense onderzoekers kunnen met een vingerafdruk de echtheid van zwarte peper en vanille bewijzen. Hierdoor kan fraude met deze specerijen (beter) worden opgespoord.

+

Olijfolie? Pas extra vierge bij ‘en-en’-beoordeling

Gregor Christiaans is gecertificeerd olijfolieproever. Het AD vroeg hem in juni om in de supermarkt verkrijgbare olijfolie te testen. Voor Foodlog schreef hij op hoe de beoordeling van olijfolie in z’n werk gaat. Vandaag deel 1: hoe keuren...

+

De perfecte misdaad? De handel in illegale pesticiden

Voor de vijfde keer op rij coördineerde Europol een internationale actie tegen illegale gewasbeschermingsmiddel. Bij de operatie Silver Axe werd dit jaar in totaal 1.346 ton aan illegale gewasbeschermingsmiddelen in beslag genomen. Meer dan alle...

Een derde van alle kruidenpreparaten is vervalst

Bijna een derde van alle kruidenpreparaten die wereldwijd over de toonbank gaan, bevat niet de kruiden die op het etiket staan. Dat ontdekten Roemeense onderzoekers, schrijft VMT. De wetenschappers namen bijna 6.000 kruidenpreparaten onder de loep,...

Voedselbank Nijmegen ruikt lekker

Dat het kan lonen om waspoeder na te maken, is op zich al verbazend. Ook dat het gewoonte was om bij inbeslagname zo’n vervalsing te vernietigen. Uitdelen is beter. De voedselbank Nijmegen ruikt tijdelijk naar Ariel. Of misschien toch naar een...

Olijfolie schaars in Italië

De prijs voor goede kwaliteit onvervalste Italiaanse olijfolie stijgt. De oogst van 2018 was in 25 jaar niet zo gering geweest. Alleen al de zorg dat er dit jaar een tekort zou kunnen zijn, laat de prijs stijgen. Italianen vrezen weer voor nep. Olie...

Vervalsers slaan munt uit AH-spaarzegels

In de provincie Overijssel is een bende van spaarzegel-vervalsers actief. Al tientallen zaken zijn bij de politie bekend. De vervalsers leveren volle boekjes met bijna perfect nagemaakte AH-koopzegels in. Glimt op de echte zegel alleen het woord...

Natuurlijke chemie mag, toegevoegde niet

De Nieuw-Zeelandse overheid daagt een honingproducent voor het gerecht die synthetische chemicaliën toegevoegd zou hebben aan de dure manuka-honing. De rechtszaak draait niet om het toevoegen op zich. De gewraakte stoffen komen ook van nature in...

Gijzeling in de fles maakt ‘zeldzame’ nep-whisky mogelijk

Volgens Rare Whisky 101 (RW101), een van ’s werelds toonaangevende experts op het gebied van zeldzame whisky, zou er voor ongeveer £41 miljoen (bijna €45,5 miljoen) aan vervalste zeldzame whisky's in omloop zijn bij beleggers en op de...

Hoogtechnologische snufjes waarschuwen als dure wijn vervalst is

Geschat wordt dat 20% van de topwijnen vervalst wordt. Dat schrijft De Tijd. Vooral vanuit China wordt de wijnmarkt bestookt met genepte topflessen. Dat kunnen vervalste flessen met vervalste wijn en etiketten zijn of valse wijn in echte flessen met...