Rundvlees

Culinair ontdekt: Vaccinara

De beste smaak van een hele koe zit in haar staart, zegt Nick Trachet. Hij ontdekt koeienstaart op z'n Romeins, coda alla vaccinara.

‘Geen besmet Pools rundvlees in Nederlandse winkels’

Er zijn geen zieke Poolse koeien in de Nederlandse vleesketen beland, zegt de NOS. Helemaal zeker is dat echter niet.

Waterleidingbedrijf Vitens verandert vleesadvies zowel terecht als onterecht

De Stichting AgriFacts (STAF) meldt vandaag dat waterleidingbedrijf Vitens informatie op zijn website heeft aangepast. Vitens adviseerde het publiek minder rundvlees te eten omdat het bedrijf suggereerde dat de productie van het vlees 15.000 liter...

Albert Heijn geeft Wakker Dier stilletjes gelijk over het comfort in Ierse rundveestallen

In een persbericht laat Albert Heijn vanmorgen weten dat het bedrijf een uitspraak op zijn website aanpast over het welzijn van Ierse runderen, die het als Greenfields-rundvlees verkoopt.

Herkomst vlees in België niet altijd goed terug te vinden

Een 'vleesschandaal' in Belgische vleesindustrie lijkt een storm in een glas water. Van een derde van het rundvlees met het Belbeef-kwaliteitslabel zou niemand weten waar het vandaan komt. Noch het Belgische voedselagentschap FAVV noch de vleessector...

Europese Commissie mag koehandel met VS, Brazilië, Uruguay en Australië starten

Als gevolg van de handelsoorlogen die de VS tegen China en de EU voert, is er een nieuwe deal op handen die Europeanen meer Amerikaans rundvlees zal laten eten. Zuid-Amerikaanse landen en Australië hebben zich maar te schikken. De EU accepteert dat...