Prijsvorming

De cup is duurder dan de koffie

Beta-antagonist in Amerikaans rundvlees houdt markt bezig

Prijs Zeeuwse mosselen stijgt

‘Oorlog’ in vleesschap

Meat&Meal, het blad van de vleessector begint op Wakker Dier te lijken, maar dan anders. Een goeie zaak. Vlees is weer inzet van een prijzenoorlog in de supermarkten. Niet alleen C1000 biedt deze week vlees aan voor dumpprijzen, ook Albert Heijn en...

‘Kwaliteit vleeswaren ondergeschoven kindje’

Mensen proeven met de prijs in de mond. Kwaliteit heeft een prijs en Nederlanders zijn blijkbaar niet bereid om die te betalen, constateert Heleen van Benthem, algemeen directeur van vleeswarenfabrikant Stegeman. Van Benthem denkt dat we, net zoals...

Inkoopcollectieven in opkomst

Fabrikanten in de foodsector proberen de druk op de marge te verkleinen door gezamenlijk in te kopen. Dat schrijft Elsevier Voedingsmiddelen Industrie in de editie van 19 september. 'Ik vond het vreemd dat onze klanten, supermarktketens, hun inkoop...

Pringles schiet zich in de voet

Pringles worden gemaakt van tot deeg verwerkt aardappelafval en bestaan ook nog eens voor meer dan de helft uit iets anders dan aardappel. Toch zijn het zo ongeveer de duurste chips. Procter & Gamble, de maker van deze nepchips, spon een proces...

Reiskip

Twee hele kippen. De linkse kochten we bij Albert Heijn. Voor 7,99 de kilo, in de aanbieding want te weinig mensen kopen ze. De rechter bij een Franse Intermarché. Voor 5,90 de kilo. Het waren alletwee Label Rouge kippen. Edele Franse...

Maatschappelijk Verantwoord Albert Heijnen

Nadat Lidl - onder veel maatschappelijke druk - juist was opgehouden met het stunten met melk en de prijs verhoogde, doet AH nu het omgekeerde: het verlaagt de prijs. Albert H. zegt dat zijn bedrijf 'de markt volgt'. Mocht iemand hem ooit nog...

Aantal aangesloten bedrijven Skal in 2007 met 189 toegenomen

Cijfers die moeten bewijzen dat het goed gaat. Elders rekenden we hier kortgeleden uit dat een werkelijke stijging van 0,3% in de verkoop van biologisch vlees werd gerapporteerd als 22%. Ook voor 2007. Waarom dit toch zo trieste optimisme?...

Iedereen naar de Aldi!

Onvoorstelbaar. Van € 21,56 gesneden voor € 0,37 ongesneden! Mensen, rennen. Naar de Aldi. Het staat vanmorgen in de krant. Aldi koopt zo groot kaas in dat ze het per kilo zelfs goedkoper kunnen verkopen dan de prijs van een liter...

Buy low, sell high - afvalverwerking

Weinigen weten het, maar mensen die in afval handelen worden vaak rijk. Van afval wil je af. Je verkoopt het voor niks. Als je het koopt, ben je vast een handigerd want je weet dat je kopers hebt die het juist graag willen hebben. Daarom weet je...