Ijs

+

‘Het vervelende van genieten’

Op de laatste dag van januari verscheen in Leeuwarden een bijzonder krantje. De duurzaamheidskrant 2024. Het was een werkstuk van studenten aan de Hogeschool Van Hall Larenstein. Hun opdracht was een krant te maken zoals die over 25 jaar zou kunnen...

+

Halo Top, ijs in VS dat je ‘onbekommerd’ door kunt eten

Niet Ben & Jerry’s, Magnum of Häagen Dasz, maar het nieuwe merk Halo Top behaalt momenteel de hoogste verkoopcijfers in de VS. Halo Top wordt gepromoot als een ijsje met weinig calorieën, veel eiwitten en weinig suiker en richt zich - met een...

+

Wereldwijde markt voor Italiaans ijs groeit naar €15 miljard

Italiaans ijs vertegenwoordigt wereldwijd een waarde van meer dan €15 miljard, meldt vakblad European Supermarket Magazine. Volgens L’Osservatorio Sigep, 's werelds grootste vakbeurs voor de banketbakkerij-industrie, groeit de markt voor...

+

Smeltend ijsje wordt een plasje, had je gedacht

IJs dat niet smelt. Het klinkt als iets van de toekomst, maar ligt nu al in de supermarkt.

+

‘Bellissimo!’ Twents Jersey-ijs beste van Europa

De jury was unaniem. Met alleen maar lovende woorden en tienen won ijssalon de IJskuip van Erik Kuiper uit Denekamp vorige week de Europese finale in Bologna van de Gelato World Tour 2017. Het zelfgemaakte honing-yoghurtijs met frambozen en walnoten...

+

Alcohol in kindertoetje is in Italië doodgewoon, zegt Jumbo

Aldi verkoopt - alleen dit weekend - ijsjes met alcohol, meldt Nieuws.nl. Er zit maar liefst 4,5% alcohol in de Gin-tonic en Bellini-ijslollies die in de Britse Aldi-winkels een smashing hit bleken. Fors meer nog dan in de Radler-op-een-stokje van...

+

Groente-ijsjes van sterrenchef Moshik Roth bij Coop

Supermarkt Coop start met de verkoop van gezonde ijsjes van Chef Moshik Roth, meldt De Levensmiddelenkrant. De ijsjes zijn gemaakt van biologische groente en fruit en een vleugje honing. Ze bevatten geen kunstmatige toevoegingen. Onder de naam Sprice...

Koks leren van kennis en omgekeerd

Afgelopen week kwamen wetenschappers en koks voor de 7e keer op rij samen tijdens de Food Professional Day. Doel: elkaar inspireren.

Koken met twee ingrediënten

Voor deze 'lifehacks' heb je maar 2 ingrediënten nodig (spoiler alert: check alvast hoeveel bananen je in huis hebt).

+

‘Op Spitsbergen was het 6 graden warmer dan gemiddeld’

2016 was het warmste jaar op aarde sinds de registratie in 1880 begon. De Groningse poolonderzoeker Maarten Loonen heeft voor die constatering geen statistieken meer nodig. Hij ziet het al 26 jaar met eigen ogen gebeuren op Spitsbergen.

Tien handige trucs voor in de keuken

Je kent die frustraties wel. Nét niet dat laatste beetje Nutella uit de pot krijgen, bananen die sneller bruin worden dan dat je ze kunt eten. En die vervelende knoflookschilletjes die je er nóóit in 1 keer van af krijgt.