Engeland is bezorgd over zijn voedselveiligheid. Het aantal ziekenhuisopnames wegens voedselvergiftiging is omhoog geschoten. Deskundigen maken ruzie over de oorzaak. Experts denken dat het ligt aan verminderde regelgeving en importcontroles als...
Het Corona-effect van 25 maart 2022, de Foodlog-selectie van het coronanieuws uit de (inter)nationale pers. Het Corona-effect belicht scheuren in de voedselketen, sporen van nieuwe voedselsystemen en het 'nieuwe gezond'. Hier vind je onze voorgaande...
Canadese wetenschappers voorspellen een verdubbeling van het aantal Campylobacter-besmettingen tegen 2080. Oorzaak: klimaatverandering. Campylobacter, een ziekmaker die in vlees voorkomt, veroorzaakt wereldwijd de meeste voedselinfecties. Hoe de...
De Britse supermarktketen Sainsbury’s heeft een speciale verpakking ontworpen, die de delicate vingertjes van millennials beschermt. Ze willen niet in aanraking komen met rauw vlees, schrijft de Mail Online. Onderzoeksbureau Mintel ontdekte dat 37%...
Ruim 175.000 Zwitsers haasten zich jaarlijks naar de dokter met acute diarree, meldt De Standaard. Bijna 9 van de 10 patiënten blijven dan gemiddeld 4 dagen thuis. Zo kost buikloop de Zwitserse samenleving tussen de €30 en de €45 miljoen, blijkt...
In 2016 kwam op 3,9% van de Nederlandse pluimveeproducten een hoge Campylobacter-waarde voor. In 2009 werd nog op 9,8% van de monsters een waarde van meer dan 1.000 kve (kolonievormende eenheden) gemeten. Dat meldt branchevereniging Nepluvi. Ook bij...
Verpakt pluimveevlees zal duidelijke waarschuwingen moeten vermelden over de besmettingsbezwaren die onoordeelkundig behandeld en klaargemaakt pluimveevlees met zich meebrengt. Minister Edith Schippers (Volksgezondheid) schrijft in een brief aan de...
