Geo-engineering moet aarde redden
Met zijn Trouw-essay ‘Biologisch eten is goed fout’, gooide cultuurfilosoof Ralf Bodelier een knuppel in het hoenderhok van ‘bio, slow en lokaal’, ook op Foodlog. Zijn stuk oogstte niet alleen honderden boze reacties, maar ook bedenkelijke...
Koeien liggen onder vuur. Als een grote grazer gras eet, is hij klimaatneutraal. Als hij het gras niet zou eten, zou het immers ook wegrotten en zou er ook methaan en CO2-uitstoot zijn. In Nederland is een bedrijf opgericht dat het gras dat koeien...