Volkoren granen eten zet je metabolisme een tandje hoger, zodat je wat meer calorieën verbrandt. Dat ontdekten onderzoekers van de Amerikaanse Tufts University in een tweetal studies. De 81 proefpersonen in het klinische onderzoek kregen gedurende 8 weken een gecontroleerd dieet met evenveel calorieën voorgezet. De helft at volkoren granen, de andere helft geraffineerde granen. Honger en verzadiging waren gelijk. Toch verbrandden de volkoreneters dagelijks 100 kcal meer, het equivalent van een half uurtje wandelen. Ook bleken hun darmgezondheid en immuunsysteem te verbeteren ten opzichte van de groep die geraffineerde granen at.
Lees ook
-
10
+Grote studie maakt een einde aan het fabeltje van de trage stofwisseling 25 aug 2021
-
4
+Hoeveel Hollandse Nieuwe moet je eten tegen migraine? 8 jul 2021
-
4
+Niets vinden is jammer, maar ook belangrijk 23 jan 2020
-
42
+Individuele verschillen en het paradigma van effectiviteitsonderzoek – deel 2 18 nov 2019
-
4
+‘Citizen science en Big Data zijn de toekomst van het voedingsonderzoek’ 30 nov 2018