Al sinds de 14e eeuw houden wijnboeren in de Bourgogne bij wanneer de wijnoogst begint. Een nieuw ontdekte serie data, sinds 1354 ononderbroken, uit Beaune toont een trendbreuk. Tot 1987 begon de wijnoogst gemiddeld na 28 september. Sinds 1988 ligt het gemiddelde op 15 september. De oorzaak? Uit 650 jaar wijnhistorie blijkt dat vroege oogsten volgen op hete, droge zomers. Vroeger zeldzaam, tegenwoordig de norm.
Log in om te reageren en duimen uit te delen. Nog geen account? Meld je nu aan!
Lees alles over reageren in de gespreksregels.