Sandra van Kampen

Op zoek naar het beste varken van Nederland

Smaakt varken met een verhaal lekkerder dan ‘gewoon’, ‘gewoon met een ster’ of ‘gewoon biologisch’ varkensvlees? Dat onderzoeken Urgenda en Foodlog tijdens een jury- en publieksproeverij op de Vakbeurs Foodspecialiteiten in Houten op...

Lupine terug op Nederlandse akker

Na vijftig jaar te zijn weg geweest, wordt er weer voorzichtig lupine geteeld op Nederlandse akkers. Reden voor een oogstfeestje afgelopen woensdag 29 augustus op het varkensbedrijf Ten Have Mellema in Beerta in Groningen. De 8,5 hectare lupinen die...

Op zoek naar de beste paprika van Nederland

Who's afraid of red, yellow and green? De Hollandse paprika is niet meer weg te denken uit de keuken of het winkelschap. Maar is er ook onderscheid?

Pure Graze: “Slimmer dan opa”

De Nederlandse rundveehouderij veranderen. Dat is de ambitie van Ado Bloemendal van Pure Graze. Dat lukt hem want zijn vlees is inmiddels te krijgen bij een aantal winkels van BONI.

#bonenestafette - da’s echt

De tijd van de Grand Designs is definitief voorbij. Grote systeemproblemen in de voedselwereld, zoals de consumptie van veel te veel dierlijke eiwitten of ernstig overgewicht, kunnen nauwelijks met grote oplossingen worden bestreden. Wezenlijke...

Foodlog Café Live on Tour: Heeft een lokale voedselstrategie zin?

Foodtour

Mooie vrouwen

Eten is een vrouwending. Op de Anti Dieetdag die gisteren plaatsvond in Maarssen, waren 250 aanwezigen, daaronder waren nauwelijks 15 mannen. Vier daarvan stonden op het podium tijdens het openingsdebat. De heren Dr. Frank van Berkum, prof. Frans...

Leren, lachen en kletsen

Onder de titel: de prijs van voedsel is eind september een serie debatten gestart in de Rode Hoed. De Hoed, het CLM en Bert van Ruitenbeek organiseren; Foodlog en de Volkskrant zijn mediapartners. Hoewel ik niet alle avonden heb bijgewoond, kunnen we...