Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu Foodlog

Zeewier

0

Chinees bedrijf lanceert fruit-yoghurt met zeewierballetjes

Chinees bedrijf lanceert fruit-yoghurt met zeewierballetjes

Het Chinese zuivelbedrijf Inner Mongolia Yili Group brengt een yoghurtdrank op de markt met alginaatballen, inspelend op het succes van de in Azië immens populaire 'bubble tea'. De geleiachtige balletjes zijn gemaakt uit zeewier, gevuld met...

2

Beleggersconsortium investeert €1 miljoen in zeewierpasta

Beleggersconsortium investeert €1 miljoen in zeewierpasta

Zeewierstart-up Seamore, dat pasta van zeewier maakt, krijgt een groeikapitaalinjectie van €950.000. Het investeerdersconsortium, bestaande uit Rabobank, zeewierpionier Stefan Kraan, vishandel Maxima Seafood en Tobias Dümmen, financiert de nieuwe...

4

Dutch cuisine promoot ‘nieuwe’ eiwitten

Dutch cuisine promoot ‘nieuwe’ eiwitten

Vijf Amsterdamse horecalocaties zetten de komende 2 maanden alternatieve eiwitten op het menu. Gasten van de restaurants Bolenius en Elements, en ook eters in de horecagelegenheden in het Deloitte-gebouw, het Cordaan-zorgcentrum en de kantines van...

Plastic uit zeewier milieuvriendelijker dan uit mais of suiker 0

Plastic uit zeewier milieuvriendelijker dan uit mais of suiker

Onderzoekers van LEI Wageningen UR maakten een zogenaamde levenscyclusanalyse voor bioplastic gemaakt uit zeewier. Wageningen UR ontwikkelde eerder bioplastic uit op zeewier gebaseerde polymelkzuren en polysacchariden. Dat kan efficiënter, want er...

0

Zeewier als duurzame pastavervanger

Zeewier als duurzame pastavervanger

Het Nederlandse bedrijf Seamore introduceert het zeewier Himanthalia elongata als duurzaam alternatief voor spaghetti en tagliatelle. Het bevat minder snelle koolhydraten en meer vezels, vitaminen en mineralen dan standaard pasta. Bovendien kan het...