De eiwittransitie is voor de voedingsmiddelensector één van de belangrijkste thema's voor de komende jaren. In de transitie van dierlijke naar plantaardige producten moet ook rekening gehouden worden met de rol van voedingsmiddelen binnen het...
Een daling van de nutritionele waarde van plantaardig voedsel en vis, is een goede reden om rood vlees (rund, varken, schaap, geit, paard) te blijven eten voor je gezondheid. Dat beweert professor Alice Stanton (cardiovasculaire farmacologie) van het...
De British Nutrition Foundation (BNF) lanceert een gids voor portiegrootte met informatie over hoeveel je moet eten om gezond te blijven. Voor de samenstelling van de gids maakten voedingsexperts gebruik van een nationaal dieet- en voedingsonderzoek....
Europese landen leggen de voeding van kinderen nadrukkelijk onvoldoende vast. Dat meldt Eurekalert. Een onderzoeksgroep van de Universiteit van Leeds, in samenwerking met de World Health Organisation (WHO), beoordeelde de nationale voedingsenquêtes...
