Salmonella

Tork: medewerkers voedingsindustrie onvoldoende scherp op hygiëne

Ook de voedingsindustrie draagt bij aan voedselverspilling. Dat hangt nauw samen met hygiëneproblemen, blijkt uit een trendonderzoek door Tork.

Zwaarste straf ooit voor voedselveiligheidsschandaal

Een pindaproducent die willens en wetens met Salmonella besmette producten naar zijn afnemers stuurde, is tot 28 jaar cel veroordeeld. Daarmee laat de Amerikaanse overheid zien dat zij voedselveiligheidszaken serieus neemt.

Pas op: ‘niet kussen met kippen!’

Daar waarschuwen de officiële Amerikaanse Center for Disease Control (CDC) echt voor. Een behoorlijk vervelende salmonella-uitbraak via kant-en-klare diepvries geeft een bijzonder randje aan dit advies.

Al 100 waarschuwingen onveilige voedingsmiddelen dit jaar

In het RASFF-waarschuwingssysteem van de EU, voor onveilige en vervalste levensmiddelen, zijn de eerste zes maanden van dit jaar meer dan 100 waarschuwingen voor Nederlandse voedingsmiddelen opgenomen.

Jumbo haalt salade met rauwe kip terug

Door een vergissing in het productieproces belandde rauwe in plaats van gegaarde kip in de Jumbo maaltijdsalade met Italiaanse kip. Dat meldt de super vanmorgen in een advertentie in de grote ochtendkranten.

Hebben wij liever goor- dan chloorkip?

Met die vraag zit ik door Willem de Gelders Dit is de Dag op Radio 1 gisteravond. Hij belde met kippenboer Gert-Jan Oplaat, de Wageningse professor Marcel Zwietering, Milieudefensie en ondergetekende.

EFSA ziet antibiotica-resistentie stijgen

EFSA: Campylobacter-besmettingen stabiliseren

Praktijktest bewijst: drank kan voedselvergiftiging voorkomen

Dode peuter laat gevaar rauwe melk zien

Amerikaanse hamburger blijkt resistent tegen 9 soorten antibiotica