“In Nederland is terecht veel aandacht voor bodemgebonden landbouw. Maar wat ontbreekt is aandacht voor voedselproductie in gebouwen.” Dat vindt Jannemarie de Jonge. Ze is tot eind dit jaar Rijksadviseur voor de Fysieke Leefomgeving. Zij wil haar...
Dieren zijn en zullen nog lang nodig blijven om mensen efficiënt van voedsel te voorzien. Dat vindt Marcel Kuijpers van Kuijpers Kip. Kippen kunnen resten van mensenvoedsel voor de stad opeten en omvormen tot vlees en mest voor nabijgelegen akkers...
De glastuinbouw in ons land produceert niet alleen heel efficiënt verse voeding. Onze wereldberoemde kassen hebben een groeiende rol als energie-balanceerder, watermanager en biorestenverwerker. En dat doen ze op maar 0,2% van de ruimte in...
“Als we teruggaan in de geschiedenis, komen we uit bij een tijd waarin voedselproductie nog helemaal bodemgebonden was”, zegt landschapsarchitect en Rijksadviseur Jannemarie de Jonge. “Die oorsprong laat mensen hun eten nog altijd associëren...