3d Food Printing

Geprinte toetjes zijn lekkerder 12

Geprinte toetjes zijn lekkerder

Geprinte toetjes zijn lekkerder Flash 24 mrt 2023, 11:23

Wetenschappers brengen 3D geprint voedsel naar een nieuw niveau. Tot nu toe ervoeren mensen geprint voedsel als minder smakelijk of taai, zoals de printbiefstuk. Maar 'bak' je de ingrediënten tegelijkertijd met een laser, dan krijg je een hele...
3D-printing laat patiënten met kauw- en slikproblemen weer lekker eten
+
0

+
3D-printing laat patiënten met kauw- en slikproblemen weer lekker eten

3D-printing laat patiënten met kauw- en slikproblemen weer lekker eten Redactie, 19 jun 2021, 7:46

Gepureerd voedsel dat met 3D-printing weer zijn oorspronkelijke uiterlijk terugkrijgt, kan een uitkomst zijn voor mensen met kauw- en slikproblemen. Deze problemen kunnen ontstaan bij patiënten die bijvoorbeeld kampen met niet-aangeboren...

Ribeye uit de printer 0

Ribeye uit de printer

Ribeye uit de printer Flash 11 feb 2021, 23:39

De keuze in commercieel verkrijgbaar kweekvlees groeit. De eerste kweekkipnuggets zijn al te koop in Singapore; kweekvis staat nog voor dit jaar in de planning in de VS. De nuggets en andere producten die bijna marktklaar zijn, zijn qua smaak en...
Kip uit de printer 0

Kip uit de printer

Kip uit de printer Flash 20 jul 2020, 17:23

Kentucky Fried Chicken wil (bijna) echte kip gaan printen. Het fastfoodbedrijf werkt samen met een Russisch laboratorium aan KFC-kip van gekweekte kippencellen en plantaardig materiaal. Moet net zo smaken en proeven als gewone kip, zegt KFC. Kun je...
Toekan Van der Valk eerste 3-D klant van Callebaut 0

Toekan Van der Valk eerste 3-D klant van Callebaut

Toekan Van der Valk eerste 3-D klant van Callebaut Flash 14 feb 2020, 15:44

Barry Callebaut, groot in chocola, gaat in Nederland chocolade 3D-printen. We hebben allang paashazen van chocola, ook driedimensionaal, maar dat is simpel giet- en plakwerk. Nieuwe 3D-printers kunnen nu 'bouwwerken' maken die niet eerder in chocola...
Echte lap plantaardige ‘biefstuk’ uit Spaanse 3D-printer
+
82

+
Echte lap plantaardige ‘biefstuk’ uit Spaanse 3D-printer

Echte lap plantaardige ‘biefstuk’ uit Spaanse 3D-printer Dominique Vrouwenvelder, 7 jan 2020, 17:05

Het uiterlijk en de textuur van biefstuk, maar dan plantaardig en gemaakt door een computer. Dat is het nieuwste pronkstuk van NovaMeat, een Spaanse startup die werkt aan de ontwikkeling van plantaardige voedingsproducten voor de groeiende...

Drukkerij voor snacks en soldatenvoer 0

Drukkerij voor snacks en soldatenvoer

Drukkerij voor snacks en soldatenvoer Flash 22 apr 2019, 23:31

Driedimensionale printers kunnen alles maken. Zelf een mensenhart en een heel gebouw van beton zijn er al mee gemaakt. Een peulenschil moet het dan ook zijn om er kroketten en mueslirepen uit te draaien. Wordt aan gewerkt. Zelfs de oorlogskeuken...
Drinken, eten en plastic van je plasje in de ruimte
+
0

+
Drinken, eten en plastic van je plasje in de ruimte

Drinken, eten en plastic van je plasje in de ruimte Jora Steennis, 4 sep 2017, 8:00

Onderweg in de ruimte lijkt het mogelijk om van ons plasje niet alleen weer drinkwater, maar ook voedsel en plastic te maken. Dat schrijft EurekAlert.

1

Kaas uit 3D-printer smelt sneller

Kaas uit 3D-printer smelt sneller Kort Redactie, 20 mrt 2017

Onderzoekers aan de Ierse College Cork University brachten het effect van 3D-printen (smelten, extruderen en stollen) op de textuur van kaas in kaart. Ze pasten voor hun test een commerciële 3D-printer aan en gebruikten smeltkaas uit de supermarkt....

6

‘Vlees en groente uit 3-D printer breken door’

‘Vlees en groente uit 3-D printer breken door’ Kort Redactie, 16 sep 2016

Het hangt al een poosje in de lucht, maar 3D-geprint voedsel lijkt door te breken. Vleesgroothandelaar Carmans gaat, naar eigen zeggen als eerste Belgische bedrijf, vlees produceren met een 3D-printer. In de 3D-printer gaat een mengsel van...

Mag een vegetariër kwallen eten? 58

Mag een vegetariër kwallen eten?

Mag een vegetariër kwallen eten? VraagKarlijn Remmers, 29 jan 2016, 9:00

Dat vraagt neurowetenschapper Dean Burnett zich af in The Guardian. Het is een intrigerende vraag.

Maak kunst van pannenkoeken 0

Maak kunst van pannenkoeken

Maak kunst van pannenkoeken Redactie, 12 mrt 2015, 15:09

Wat is er leuker dan spelen met je eten én tegelijkertijd een wow-effect bereiken bij degenen die bij je aan tafel zitten? Met de nieuwe PancakeBot maak je een kunstwerk van al je pannenkoeken. Dat verkoopt natuurlijk prima.

12 Volgende ›