De prijzen van zalm bereikten afgelopen jaar een 'historische hoogte', schrijft De Volkskrant. Albert Heijn plaatst zelfs bordjes met excuses: de toegenomen consumptie maakt de zalm zo duur. Dat blijkt maar de helft van het verhaal. Niet alleen stijgt de vraag naar zalm wereldwijd, ook is het aanbod vorig jaar met bijna 7% gedaald. De twee grootste zalmkwekende landen, Chili en Noorwegen, kregen alletwee tegelijk te maken met een plaag. In Chili zorgden algen voor sterfte, in Noorwegen werden de zalmen ziek door luizen. Naar verwachting zal de zalmprijs dit hele jaar op het hoge niveau blijven. Consumenten blijken er niet minder zalm om te kopen, zeggen Albert Heijn en Jumbo.
Volkskrant - Zalm schreeuwend duur door dodelijke plagen en stijgende vraag - Economie - Voor nieuws, achtergronden en columns
Reageer
  • Deel
Druk af