De oprichters van The Real Junk Food Project (TRJFP) openden in Leeds de eerste Britse supermarkt met uitsluitend voedseloverschotten. The Warehouse verkoopt voedingsmiddelen die overblijven uit onder meer volkstuinen, voedselbanken, supermarkten, restaurants, cafés en van sessies van voedselfotografen of evenementen. Klanten bepalen zelf wat ze voor de producten over hebben met het 'pay as you feel'-concept. Denk daarbij aan geld, maar ook aan 'inspanningen' zoals meehelpen in de winkel of het organiseren van een workshop. TRJFP wil met dit concept gezonde en voedzaam eten voor iedereen bereikbaar maken. De oprichters willen in elke stad in Groot-Brittannië een vergelijkbare winkel openen.
Duurzaam Bedrijfsleven - Ook Britten kunnen terecht in anti-verspillingswinkel
Lees ook
-
22
+Reductie voedselverspilling mislukt, overheid machteloos 21 mei 2017
- 0 Deense overschottensupermarkt opent winkel in trendy wijk 29 nov 2016
- 18 Onwetendheid moet worden doorbroken 25 jul 2016
- 0 Denemarken opent eerste ‘overschottensupermarkt’ voor iedereen 24 feb 2016
- 0 Amerikanen blijken slechte voedselbespaarders 15 jun 2015