De dure Amerikaanse supermarktketen Whole Food Markets voorspelt alvast welke producten volgend jaar vaker in winkelkarretjes zullen belanden. Gezonde drankjes met superfoods maca en kurkuma zullen in 2017 nog meer verkocht worden. 'Producten van bijproducten' raken in, zoals vocht van kikkererwten voor een vegan mayonaise. Flexitarisme noemt toe en dus worden producten op basis van plantaardige eiwitten populair. Kokosolie krijgt gezelschap van kokostortilla's, kokossandwiches en kokoschips. De Japanse keuken wordt nog populairder omdat we denken dat die gezond is. Pasta is volgend jaar behalve van courgette ook gemaakt van kikkererwten, quinoa of linzen.
HLN - Japans en veel kokos: dit worden de voedingstrends van 2017
Lees ook
- 0 Meer aubergine-fans dankzij plantaardige aubergine shoarma 19 okt 2023
-
6
+Ouderwetse kantoorlunch komt nooit meer terug, 1,5 miljoen coronawezen 21 jul 2021
- 0 Pastales online van Nonna 27 mrt 2020
- 5 F1-wereldkampioen wil vegan Mercedes 18 dec 2019
- 6 Vegan tien keer zo duur als biologisch 22 aug 2019