De Nederlandse supermarkten verkochten dit jaar voor het eerst meer kip- en kalkoenvlees dan varkens- of rundvlees. In de eerste 36 weken van dit jaar was de omzet van gevogelte €544,1 miljoen. Dat blijkt uit cijfers van marktonderzoeksbureau IRI. De omzet aan kip groeide met 7,7%, waarmee gevogelte de grootste vleescategorie werd. De omzet van varkensvlees daalde met 4% naar €516,7 miljoen, van rundvlees met 0,8% naar €481,6 miljoen. Volgens Sjanny van Beekveld van IRI eten Nederlanders steeds minder vlees. Dat kip toch zo sterk groeit, is "vooral te danken aan het groeiende aantal duurdere kipvarianten in het schap."
Lees ook
-
0
+Supermarktomzet groeit in 2021 door dankzij boost coronavirus 27 okt 2020
-
0
+Coronacrisis jaagt de omzet van de supermarkt fors aan 22 jun 2020
-
3
+Omzet aan voedsel met een keurmerk in vier jaar verdubbeld 3 jun 2019
-
0
+Supermarktwijn verliest terrein aan webshop 2 okt 2017
-
12
+Gesjoemel met kip schokt Groot-Brittannië 29 sep 2017
-
0
+Supermarkten verkopen meer halalvlees en -vleeswaren 9 mei 2017
- 6 Nederlander eet ook rest van zijn welzijnskip 21 aug 2016
- 1 Nooit eerder deden supers zoveel aanbiedingen 21 jul 2015
- 91 Kip in Holland: Jumbo zet de Nieuwe Standaard 3 okt 2014
- 1 Lidl, Deen, Coop en Plus hebben minste plofkip in de schappen 24 jun 2014
De groei in het kippensegment (in prijs) is inderdaad toe te schrijven aan de overstap van supers naar duurzamer en diervriendelijker gehouden kippen. Maar ook wereldwijd zit de kipconsumptie en productie in de lift (in kilo's dus), meldt Boerderij:
De wereldwijde productie van pluimveevlees groeit 16% tot 131,26 miljoen ton in 2025. Dat blijkt uit een analyse van het bureau Marktinfo Eier & Geflügel. [..]
In de Europese Unie is de productiegroei met 5% tot 14,38 miljoen ton in 2025 minder sterk dan in andere delen van de wereld. Grootste toename van de pluimveevleesproductie wordt verwacht in India: 34% meer tot 3,42 miljoen ton in 2025. [..] De productie van pluimveevlees stijgt het sterkst in de minder ontwikkelende landen, zoals Mexico, China, India en Brazilië. [..] In toonaangevende exportlanden van pluimveevlees wordt ook gerekend met een forse productiestijging komende jaren. In de Verenigde Staten groeit de productie 15% tot 23,7 miljoen ton in 2025. In Brazilië is de verwachte productiestijging 25% tot 16,84 miljoen ton.
Edwin#1
Duim !
Tuurlijk, en dat die omzet zou komen de 'duurdere kipvarianten in het schap', is larie. De enige duurdere kip-varianten die je in supers ziet zijn de identieke pakketten met billen en borsten van kippen die een 'beter leven' genoten vanwege een paar cm2 meer bewegingsruimte. De echt duurdere kippen zie je niet in de supermarkten. Je ziet trouwens helemaal bijna geen kippen meer, alleen voorgesneden delen onder rare benamingen. Zoals 'karbonade' en 'haasje' van kip...
Het wachten is nu op een 'biologisch kip-procureurtje'.
Ik ga vlug de naam deponeren !
Ik zie ze er in Holland voor in staat.. Gek genoeg.
Een kilo Sulmtaler of Bresse kip: 20 @ 30 eurootjes. Niet het segment dat in de lift zit in NL, denk ik zo. Het zal wel weer de filet zijn!
Denk dat er meer kilo's vlees verkocht zijn. Alleen voor minder geld per kilo.
Vlees omzet moet je in kilo's meten. Niet in euro's.
Prijsschommelingen zijn nl te groot om de omzet in euro's te meten.