Edwin#1
Duim !
Tuurlijk, en dat die omzet zou komen de 'duurdere kipvarianten in het schap', is larie. De enige duurdere kip-varianten die je in supers ziet zijn de identieke pakketten met billen en borsten van kippen die een 'beter leven' genoten vanwege een paar cm2 meer bewegingsruimte. De echt duurdere kippen zie je niet in de supermarkten. Je ziet trouwens helemaal bijna geen kippen meer, alleen voorgesneden delen onder rare benamingen. Zoals 'karbonade' en 'haasje' van kip...
Het wachten is nu op een 'biologisch kip-procureurtje'.
Ik ga vlug de naam deponeren !
Ik zie ze er in Holland voor in staat.. Gek genoeg.
De groei in het kippensegment (in prijs) is inderdaad toe te schrijven aan de overstap van supers naar duurzamer en diervriendelijker gehouden kippen. Maar ook wereldwijd zit de kipconsumptie en productie in de lift (in kilo's dus), meldt Boerderij:
De wereldwijde productie van pluimveevlees groeit 16% tot 131,26 miljoen ton in 2025. Dat blijkt uit een analyse van het bureau Marktinfo Eier & Geflügel. [..]
In de Europese Unie is de productiegroei met 5% tot 14,38 miljoen ton in 2025 minder sterk dan in andere delen van de wereld. Grootste toename van de pluimveevleesproductie wordt verwacht in India: 34% meer tot 3,42 miljoen ton in 2025. [..] De productie van pluimveevlees stijgt het sterkst in de minder ontwikkelende landen, zoals Mexico, China, India en Brazilië. [..] In toonaangevende exportlanden van pluimveevlees wordt ook gerekend met een forse productiestijging komende jaren. In de Verenigde Staten groeit de productie 15% tot 23,7 miljoen ton in 2025. In Brazilië is de verwachte productiestijging 25% tot 16,84 miljoen ton.