Dat zegt melkveehouder Matthijs Baan uit de Alblasserwaard, die de melksmaak van de individuele koe weer op tafel wil zetten. "In een pak zitten beetjes zuivel van honderden boeren en duizenden koeien en niemand kan meer vertellen welke", legt hij uit in het AD. Dat kan anders. In de pop-up boerenkraam in de Rotterdamse Markthal liet Baan zijn per koe verpakte melk aan de enthousiaste Rotterdammers proeven. Baan werkt aan een proces dat de koe herkent en de melk apart pasteuriseert, verpakt en stickert. De individuele koeienmelk zou zo'n €1,20 à €1,50 de liter kosten.
AD - Boer Matthijs wil Rotterdammer aan melk krijgen van eigen koe
Lees ook
-
3
+Lidl mag in Noord-Ierland verpakte melk niet als Ierse verkopen 9 jun 2021
- 0 Allergewoonste koe gekozen tot zeldzaam ras 2020 17 jan 2020
-
1
+Zuivel moet, maar niet met cereals 30 aug 2018
-
0
+Qatar vliegt 4.000 koeien in tegen melkschaarste 15 jun 2017
-
41
+De Chinese zuivelsector leert en verandert snel 22 aug 2016
- 0 Finnen maken 8 miljoen vrij voor praktische eiwitvisie 4 nov 2015
- 14 Melkunie houdt open pak melk 7 dagen ‘fris en vers’ 22 jan 2015
- 3 Eerste ondernemers verlaten Markthal Rotterdam: te stille dagen 17 dec 2014
- 0 Tesco gooit melkprijs in de strijd 3 mrt 2014
- 23 LEI: herkomst niet van belang bij koopbeslissing 3 apr 2012
Briljant!