Perceptie

Weten we echt zo weinig van gezonde voeding?
+
4

+
Weten we echt zo weinig van gezonde voeding?

Weten we echt zo weinig van gezonde voeding? Huib Stam, 24 jun 2022, 7:09

Een onderzoek naar de perceptie van gezond eten onder Amerikanen heeft nogal wat commotie veroorzaakt. Het publiek schat de ‘gezondheid’ van het dagelijkse eten veel te hoog in. In het Verenigd Koninkrijk werd ook gepeild wat consumenten van...

Woordkeus bepaalt smaak en versheid koekje 1

Woordkeus bepaalt smaak en versheid koekje

Woordkeus bepaalt smaak en versheid koekje Flash 29 jan 2022, 8:44

Leg koekjes uit hetzelfde pak op drie aparte bordjes. Zeg erbij dat het koekje op bordje 1 een 'typisch fabriekskoekje van een grote leverancier' is, dat op bordje 2 een koekje waar consumenten over geklaagd hebben en bordje 3 een proefkoekje met...
Roze laat je harder rennen 5

Roze laat je harder rennen

Roze laat je harder rennen Flash 18 mei 2021, 14:07

Alleen al de kleur van je sportdrankje kan je prestaties en plezier verhogen. Britse onderzoekers lieten in een dubbelblinde proef 10 hardlopers tijdens het lopen een aantal keer hun mond spoelen met óf een roze drankje, óf een transparant. In...
Kinderen herkennen zoete smaak minder snel
+
2

+
Kinderen herkennen zoete smaak minder snel

Kinderen herkennen zoete smaak minder snel In de MediaRedactie, 19 aug 2020, 9:30

Vergeleken met volwassenen, zijn kinderen en jongeren minder gevoelig voor zoete smaken. Ze hebben 40% meer suiker (sacharose) nodig in een oplossing om de smaak van suiker op te sporen. Dat blijkt uit Amerikaans onderzoek gepubliceerd in Nutrients....

Waarom bananensnoepjes niet echt naar banaan smaken
+
2

+
Waarom bananensnoepjes niet echt naar banaan smaken

Waarom bananensnoepjes niet echt naar banaan smaken In de MediaRedactie, 20 dec 2019, 10:46

Iedereen herkent de typische smaak van banaan. Amerikanen waren zelfs eerder bekend met de bananensmaak dan met de fruitsoort zelf. Het verhaal gaat dat die smaak te herleiden zou zijn naar het - als gevolg van de Panama-ziekte verdwenen –...

Eet aardbeien niet te koud en voor ze helemaal dood zijn
+
0

+
Eet aardbeien niet te koud en voor ze helemaal dood zijn

Eet aardbeien niet te koud en voor ze helemaal dood zijn In de MediaRedactie, 14 jun 2019, 14:20

Aardbeien zijn het lekkerst als je ze direct na het plukken eet. In de NRC legt gewasexpert Caroline Labrie van Wageningen University & Research uit waarom. Het heeft deels te maken met perceptie. Een aardbei lijkt beter te smaken op een zonnige dag...

Als er ‘bio’ op staat vinden we het lekkerder en gezonder
+
18

+
Als er ‘bio’ op staat vinden we het lekkerder en gezonder

Als er ‘bio’ op staat vinden we het lekkerder en gezonder Annika de Jong, 20 feb 2019, 8:10

Consumenten vinden voedingsproducten die een biologisch label dragen lekkerder en gezonder. Dat blijkt uit onderzoek van de Universiteit van Gent (UGent). Het werd gepubliceerd in Food Research International.

Streng anti-obesitasbeleid werkt, dat merken Chileense moeders
+
0

+
Streng anti-obesitasbeleid werkt, dat merken Chileense moeders

Streng anti-obesitasbeleid werkt, dat merken Chileense moeders Hasna Chelhi, 19 feb 2019, 8:59

Chileense moeders merken dat de strenge kinderobesitas-aanpak van de Chileense regering in de praktijk prima werkt.

In je hoofd is het lekkerder dan in je mond
+
4

+
In je hoofd is het lekkerder dan in je mond

In je hoofd is het lekkerder dan in je mond Anneloes van Boven, 17 aug 2017, 8:00

Smaak is een kwestie van alle zintuigen, zegt de Britse gastrofysicus Charles Spence. De smaakpapillen op onze tong spelen een ondergeschikte rol.

We zien niets menselijks in vissen dus ze laten ons koud
+
14

+
We zien niets menselijks in vissen dus ze laten ons koud

We zien niets menselijks in vissen dus ze laten ons koud Cécile Janssen, 8 jun 2017, 1:30

Waarom hebben we minder medelijden met een vis dan met een varken?

0

Zeg je kind niet dat het dik is

Zeg je kind niet dat het dik is Kort Redactie, 16 jan 2017

Als ouders hun kind te dik vinden, is de kans groot dat het kind juist nog zwaarder wordt. Onderzoekers wogen kinderen op 4/5 jarige leeftijd, en vroegen de ouders naar hun perceptie van het gewicht. De kinderen van wie de ouders het kind te dik...

Betekenis ‘gezond’ voor diëtist anders dan voor consument
+
23

+
Betekenis ‘gezond’ voor diëtist anders dan voor consument

Betekenis ‘gezond’ voor diëtist anders dan voor consument VoedingMarjolein Streur, 12 dec 2016, 8:30

Eerder schreven we al over het verschil in perceptie over wat Amerikanen gezond vinden en wat voedingsexperts vinden. Eenzelfde onderzoek is nu ook in Nederland uitgevoerd.

123 Volgende ›