België fiere koploper Europese diepvriesgroentenproductie
Iedereen kent ze, maar we durven vaak niet toe te geven dat we ze eten. Visvingers, fish sticks, een icoon van de twintigste eeuw, een symbool voor de snelle hap thuis. De man achter het gepaneerde stokje was ook nog een eigenaardige figuur.
Onderzoek toont aan dat het voor het binnenkrijgen van nutriënten niet uitmaakt of je nu echt 'vers' eet, of ingeblikt of ingevroren. Wel maakt het uit in kosten: als prijs, afval en bewerkingstijd mee worden genomen blijkt bewerkt vers vaak...