Nederland voerde in 2016 voor 713 miljoen euro aan roomboter uit. Dat is ruim 30 procent meer dan de 550 miljoen euro die we aan margarine exporteerden. De export van boter is de afgelopen jaren aanzienlijk gestegen, terwijl de uitvoer van margarine...
Vroeger was boter (verzadigd vet) slecht, maar sinds die gedachte bij het oudvuil is gezet, rijst de prijs van boter de pan uit. Uit een rondvraag door het Vlaamse Nieuwsblad blijkt dat zes op de tien bakkers de prijs van hun producten reeds verhoogd...
De beruchte 'boterberg' bestaat niet meer. Door een sterk aantrekkende vraag naar 'echte boter' zijn de voorraden zo goed als verdwenen en stijgt de prijs ervan pijlsnel, zo bericht de Volkskrant. Terwijl in Nederland de gemiddelde prijs van 100 kilo...
In krap vier maanden een afzet bereiken in Japan die de Nederlandse naar de kroon steekt, dat is niet iedereen gegeven. David Klingen, oprichter van de Nederlandse start-up Ghee Easy, is er beduusd van.
Onlangs riep columnist Rosanne Hertzberger op tot eerherstel voor Becel. Margarine is immers de eerste dierlijke eiwitvervanger, maar een product dat mensen inmiddels alweer laten staan ten gunste van boter. Becel kiest voor eerherstel via...
Boerderij brengt een analyse van de herstellende melkprijs. Terwijl de verwachting was dat die niet sterk zou stijgen, is er toch sprake van een hogere prijs dan verwacht. De gemiddelde melkveehouder lijkt al gauw zo’n €6 tot €7 per 100 liter...
Er dreigt een tekort aan de befaamde Bretonse specialiteiten zoals de sablés, galettes en Kouign amann. De afgelopen maanden troffen klanten in de supermarkten al (half)lege schappen, meldt Le Figaro. Bretonse boter - kerningrediënt voor veel...
Je kent die frustraties wel. Nét niet dat laatste beetje Nutella uit de pot krijgen, bananen die sneller bruin worden dan dat je ze kunt eten. En die vervelende knoflookschilletjes die je er nóóit in 1 keer van af krijgt.