Blaarkopkoe was er al in 17e eeuw
Het veengebied in Holland klinkt in. Moderne melkveehouderij draagt er aan bij door te zware koeien. Met kleinere en lichtere koeien kan het waterpeil omhoog om verdere verzakking tegen te gaan. Zo’n koe was er al. De blaarkop. Minder gewicht,...