De afgelopen anderhalf jaar hebben 600 Britse curryrestaurants hun deuren moeten sluiten vanwege een gebrek aan chefkoks. Dat is het gevolg van verscherpte immigratie-wetgeving. Als de regels niet veranderen, bestaat de kans dat nog 4.000 restaurants...
Consumenten proberen hun aankopen in balans te houden door hun keuze voor ongezondere producten te compenseren met gezondere producten. Welke keuze ze maken hangt af van hun persoonlijke voor- of afkeur voor bijvoorbeeld vet, zout of suiker. Dat...
De mondiale voedselproductie blijkt 40% te kunnen toenemen door slimmer en zorgvuldiger met water om te gaan. Volgens de UN is een toename van ongeveer 80% nodig om in 2050 aan de vraag naar voedsel te kunnen voldoen. Dit betekent dat alleen een...
Het vooraanstaande Britse medische tijdschrijft The Lancet stelt online een gratis toegankelijke serie van vier artikelen over obesitas ter beschikking (registratie verplicht). De oorzaak wordt gelegd bij de te gemakkelijke beschikbaarheid van zgn....
