Hip

‘Goede tahini plakt niet aan je tanden’

Hoe zet je jezelf als nieuwe, hippe foodiewinkel in Amsterdam op de kaart? Je organiseert een culi-workshop waar je een aantal 'influencers' voor uitnodigt. Dat deed sesam-specialiteitenwinkel Sumsum & Co Amsterdam in december.

Amsterdam Food Festival failliet

De foodtruckfestivals rijzen de pan uit. Er lijken er teveel te zijn. Deze week ging de organisatie achter het Amsterdam Food Festival failliet.

Oude Baskische koeien nieuwe vleestrend

Vergeet de Black Angus, Wagyu Beef, USA graan-gevoerde steak. In Engeland zijn oude koeien uit het Baskenland helemaal in.

‘Merdacotta’, poop-powered design

'Merdacotta' is een soort terracotta maar dan van ‘Merda’, Italiaanse koeienpoep.

Gouden ijsjes in Japan

In het Hakuichi Café in Japan kun je vanaf nu een ijsje eten dat in echt goud is gewikkeld.