Het aantal coeliakie-patiënten in de VS neemt niet toe, terwijl het aantal mensen dat glutenvrij eet, blijft stijgen. In 2009-2010 was bij 0,7% van de Amerikaanse bevolking coeliakie vastgesteld en in 2013-2014 0,58%. Het percentage van de bevolking dat zonder coeliakie glutenvrij at, steeg van 0,52% naar 1,69%. De onderzoekers bekeken data van 22.278 mensen ouder dan 6 jaar die bloedtesten hadden ondergaan voor coeliakie. In totaal had 0,69% van de deelnemers de diagnose coeliakie en hield 1,08% zich zonder medische reden aan een glutenvrij dieet. In aantallen betekent dat respectievelijk 1,76 miljoen en 2,7 miljoen Amerikanen.
ScienceDaily
Lees ook
- 6 Allergiemode bedreigt mensen met echte voedselintolerantie 6 nov 2015
- 7 ‘Eidooierpil maakt glutenintolerantie onschadelijk’ 23 jul 2015
- 2 McDonald’s glutenvrije hamburgers smaken net als gewone 2 jun 2015
- 4 Glutenvrije verkopen met 63% gestegen in de VS 1 dec 2014
- 18 Coeliakie-vereniging: ‘Glutenvrij is een modeverschijnsel’ 26 nov 2013