Vlees blijkt net zoveel bij te dragen aan de obesitas-pandemie als suiker. Dat concluderen Australische onderzoekers op basis van een statistische analyse van FAO-cijfers. De analyse laat zien dat de consumptie van suiker en vlees beide significant samenhangen met obesitas, onafhankelijk van andere soorten voedsel, sociaal-economische factoren en lifestyle-factoren.
De onderzoekers opperen dat de energie-inhoud van het eiwit in vlees zorgt voor een 'energie-surplus', en daarmee voor overgewicht. Ze stellen dat dieet-richtlijnen naast de consumptie van suiker, ook de consumptie van vlees moeten beperken.
De onderzoekers opperen dat de energie-inhoud van het eiwit in vlees zorgt voor een 'energie-surplus', en daarmee voor overgewicht. Ze stellen dat dieet-richtlijnen naast de consumptie van suiker, ook de consumptie van vlees moeten beperken.
Hans, heb jij de kop verzonnen of komt ie van de redactie?
Als ik het rapport vluchtig lees valt me één dien op! Er wordt steeds over 'sugar and meat
availability' gesproken.
Beschikbaarheid.
Is dit niet het onderliggende probleem? Het lijkt me dat de 'overkill' aan beschikbaarheid het probleem is en niet voedingsproduct.
Als ik een volle emmer water op mijn hoofd zet verga ik van de dorst edoch wanneer ik er mijn hoofd van bovenaf insteek verzuip ik!
Conclusie water is dodelijk.
Zoals door Marc al verwoordt: gebruik je boerenverstand, doe alles met mate en met regelmaat.
Van leven gaan we dood en we worden gemiddeld steeds ouder. De overgewichtige Rotterdammers, let wel van 70 en ++, gaan echter niet eerder dood dan hun goedgewichtige medemensen.
Zou een normaal en evenwichtig gevarieerd voedingspatroon met enkelvoudige producten en vaste eetmomenten niet de basis zijn van alles? Met de kanttekening dat dat geen enkele zekerheid biedt voor een lang leven.
Zijn we ons langzamerhand niet aan het over-onderzoeken en creëren we geen permanente resultaten en tegenstellingen die weer méér onderzoek vereisen. Less is more. Tenzij je onderzoeker bent en je raison d'être daar vanaf hangt.