De bekende Amerikaanse voedingsprofessor Marion Nestle steekt op haar blog de draak met het suikerbeleid van haar land. Enerzijds moeten we, zegt ze, van onze door de overheid goedgekeurde voedingsrichtlijnen minder toegevoegde suiker gebruiken. Anderzijds beperken we de import van suiker zodanig dat onze boeren het spul kunnen blijven telen, maar het niet te duur wordt én kijken we weg van de vervuiling waarvoor de teelt en verwerking van suiker zorgt.
Waarom, zegt Nestle met zoveel woorden, maken de VS toch geen integraal beleid waarin boeren iets verdienen, mensen minder dik worden en het milieu beter geholpen is?
FoodPolitics - Big Sugar and Florida?s Everglades: Money Talks
Reageer
  • Deel
Druk af