Vlaanderen heeft maar één vrouwelijke ster-chefkok en ze heeft besloten haar poorten te sluiten. Karen Keygnaert sluit in maart 2017 haar restaurant A’Qi in Brugge. Een aantal sterrenchefs ging haar voor omdat de markt voor toegankelijker kwaliteitsconcepten lucratiever is. "De drempel van een sterrenzaak is voor veel mensen te hoog, ik wil voortaan iets laagdrempeligs." In mei opent Keygnaert het toegankelijkere Cantine Copine. België telt in Wallonië en Brussel nog wel vrouwelijke sterrenchefs; volgens Michelin is nieuw vrouwelijk sterrentalent in aantocht. In Nederland houdt Margo Reuten met 2 Michelinsterren op haar naam nog altijd dapper vol.
De Standaard - Vlaanderen verliest enige vrouwelijke sterrenchef
Lees ook
- 5 Vlaams trekkerprotest legt vrijdag Brussel plat 2 mrt 2023
- 0 Jij bent de sterrenkok 30 mrt 2021
-
19
+Unieke situatie in de wereld van het varkensvlees: hier laag inkopen, duur verkopen in China 4 nov 2020
-
0
+Faillissementen in de horeca treffen niet de minste 16 jul 2020
- 0 Michelinmaaltje kost tussen 39 en 195 euro 20 jan 2020
-
7
+Vlaanderen werkt aan eigen dierenwelzijnslabel voor vlees 20 mei 2019
-
3
+Franse driesterrenchef ‘mag’ sterren teruggeven 1 feb 2018
-
16
+Inter Scaldes bekroond tot Nederlands derde driesterrenrestaurant 11 dec 2017
- 0 Vlaamse voedingsmiddelenindustrie ervaart verlies door Brexit 8 mrt 2017
- 1 Vlaamse boeren in actie tegen ‘rode kaarten’ tijdens wielerkoersen 28 feb 2015