Groeiend bewijs: wat je eet, bepaalt hoelang je leeft
In de VS staan de Nutrition Facts aan de vooravond van een heuse revolutie. Dat onthulde First Lady Michelle Obama gisteren. De etiketten op voedingsmiddelen gaan onder het mes en dat kan een grote impact hebben op wat consumenten kiezen en kopen.
Zou de toekomst van ons eten niet gebaat zijn bij simulatiemodellen? Niet om de boel van vandaag op morgen 100% om te gooien, maar om een beter idee te krijgen over de richting die we op moeten. Arts Richard Verheesen ziet er heil in om gezond...
Reumatoloog Richard Verheesen vergelijkt voeding en medicijnen en komt tot een verrassende vraag. Als voedsel onze gezondheid beïnvloedt, waarom moeten nieuwe producten dan niet ook voldoen aan de eisen die we stellen aan medicijnen?
Is er een relatie tussen puistjes en wat je eet? Chocola, suiker en vet werden al vroeg als de boosdoeners achter puistjes gezien. De laatste jaren werd het verband juist ontkend. Uit een nieuwe metastudie blijkt echter dat wat je eet wel degelijk je...
Mensen weten niet meer hoe voedsel gemaakt wordt, waar het vandaan komt en wat het voor ze doet. Ondanks dat er inmiddels Europese regelgeving is over wat er op etiketten moet en mag staan, gaan marketingafdelingen van de voedselproducenten daar...