Vleeseters

Veganisten én vleeseters op het verkeerde been gezet

Melanie Joy: voorbij vlees als gewoonte

Melanie Joy schreef Why we love dogs, eat pigs and wear cows (2009). Afgelopen vrijdag was ze even in Nederland. De redactie van Foodlog was erbij en luisterde aandachtig naar haar verhaal over vlees eten als een keuze.

Vegetariërs leven langer (?)

Vegetariërs zouden tot 10 jaar langer leven dan vleeseters. Ook minder vis- en vleeseters profiteren van hun levensstijl. Bovendien zorgt vegetarisme voor gezondheidsvoordelen zoals minder (over)gewicht en insulineresistentie.

Alleen vers vlees wordt niet gewaardeerd

Vlees is emotie. We eten het als we het dier niet kennen. We eten het niet als het van een aaibaar dier is. Kennen we het dier niet, dan eten we het. Behalve als het aaibaar is.

‘Radboud Universiteit scherpt procedures aan’

Dat meldt De Telegraaf. Uit het bericht blijkt dat de Universiteit geen nieuws over onderzoek meer naar buiten wil brengen zolang het niet 'peer reviewed' is.

Stapel hangt, Vonk ontsnapt

Vanavond besteedt de voorpagina van NRC Handelsblad aandacht aan de onderzoeksfraude van de tot voor kort als zeer succesvol beschouwde hoogleraar sociale psychologie Diederik Stapel. Waar kranten zijn neponderzoek gretig nazeiden dat vlees eten...

Sprookjes: hoe je van tofu vergeetachtig wordt en van vleeseten asocialer

Onderzoeken die in de media komen over (on)gezondheid van bepaalde soorten voedsel, komen vrijwel altijd uit de koker van belangenorganisaties. Mensen realiseren zich dat niet, want de bron is vaak obscuur of te weinig toegankelijk. Foute stellingen...

Columnisten over vlees

Eetcolumnist Joep Habets las het hier al eerder besproken onderzoek van een Nijmeegse en twee Tilburgse professoren naar het hufterige ego van de vleeseter dat het edele van de vegetariër moest bevestigen. Hij ziet het onderzoek als manipulatief en...

Lokaal en mensvijandig

De goeie ouwe tijd. Die moet terugkomen. Een filmpje van Mexican Grill keten Chipotle, de 'goeie McDonald's', gaat rond. Het vindt ook in Nederland weerklank. Niettemin bevestigt het een mensvijandig beeld van de toekomst.

Ego vegetariër is socialer

Dat concludeert een zwaar bemand Nederlands wetenschappelijk onderzoek. De Tilburgse hoogleraren Marcel Zeelenberg (economische psychologie) en Diederik Stapel (consumentenwetenschap) en de Nijmeegse sociaal-psychologe Roos Vonk onderzochten de...

Roos Vonk & Hal Herzog over zichzelf (en dieren)

Ze hebben niets met elkaar, maar het is boeiend om twee psychologen naast elkaar te lezen. De Nederlandse professor in de sociale psychologie Roos Vonk (Radboud Universiteit, Nijmegen) en de Amerikaanse psycholoog Hal Herzog (hoogleraar University of...

Het piemel-denken van Roos Vonk

Nadat professor en receptencolumnist Marcus Huibers in de Volkskrant had laten weten dat hij zich voor lul gezet voelde door een ongenuanceerde Roos Vonk, sloeg ze afgelopen weekend verrassend terug. In dezelfde krant liet ze in een lang artikel...