Culinair ontdekt: harde kip
Na anderhalf uur bakken was de kip nog steeds oneetbaar taai. Nick Trachet ontdekt gepensioneerde legkippen, ook wel bekend als harde kip of soepkip. Waar blijven ze?
"Kippen die niet meer bruikbaar zijn voor de eierproductie worden vaak als oud vuil behandeld en komen op een ellendige manier aan hun einde. Een groot deel van de miljoenen uitgelegde hennen wordt goedkoop in Polen geslacht. De overheid tolereert...