+ Culinair ontdekt: schar
De winter is bijna vergangen, ik kocht nog snel een portie wintervisjes, scharretjes.
Vissers hebben een wonderlijk probleem. Er zit veel schol in de Noordzee, maar ze kunnen de vis niet vinden. Menig visser krijgt zijn quotum niet helemaal opgevist. En nu adviseren de gezamenlijke vistellers van de ICES (Internationale Raad voor...
Nick Trachet maakt zich zorgen over windmolenparken in zee. Die dreigen een einde te maken aan de platvissenspeeltuin die de Noordzee nu is. Dus nog maar even genieten van de allersimpelste en allerheerlijkste platvis die er is: de pladijs. Wat,...